蛋餅是一種簡單但卻讓人著迷的食物，台北有不少家好吃的蛋餅店，

以創新口味的新潮脆皮蛋餅闖出口號，

像是皮蛋蛋餅、明太子鮪魚蛋餅、紅糟肉蛋餅等，

在台北想吃好吃蛋餅，不少人會來白暮蛋餅先生報到。

白暮蛋餅先生內用座位區走的是懷舊的路線，用的是國小的課桌椅，

正值小學生的兒子興奮的說這桌子跟他們學校的一樣，讓大人們重溫學生時期的懷念。

內用滿200元並追蹤IG就送小熱狗。

既是早午餐店，白暮蛋餅先生販售的餐點不乏就是招牌的脆皮蛋餅、三明治、漢堡、

吐司、鐵板麵等，由于營業到下午，想來吃午餐的話，也有提供飯類的餐點。

主打脆皮蛋餅，蛋餅口味居然多達20種，光是選擇口味就猶豫了好久。

生意很好，餐點等了好一會兒才上桌，飲料不用等，點完餐沒多久就送上了，

基本款的白暮紅茶以及加了鮮奶的幸福鮮奶茶。紅茶不澀還不錯，鮮奶茶偏奶。

白暮蛋餅先生招牌必吃的脆皮蛋餅，光看外觀就知道十分酥脆！

創意口味皮蛋脆皮蛋餅，滿足喜歡吃皮蛋的民眾。

蛋餅酥脆香，皮蛋的特殊風味很搶眼，還包了肉鬆吃起來會比較乾一點，

幸好加價多了起司增加了濕潤度，單吃鹹度不高，可以加些醬油膏增加鹹度會比較好吃。

蛋餅包入鮪魚並在上面擠上明太子醬，就成了這道明太子鮪魚脆皮蛋餅，

誘人程度百分百。

鮪魚包的不少，逼近泥狀的口感剛好與酥脆餅皮劃出層次感，

明太子醬甜甜的，加上多加的起司，吃到最後容易顯膩。

以台北脆皮蛋餅專賣店來說，白暮蛋餅先生是蠻有創意的。

無飯不歡的朋友可以點「飯你個染蛋」系列，豬排飯很簡單，

一片豬排配上一顆半熟蛋鋪在白飯上，看起來沒有特別美味或吸引人，

不過對喜歡吃飯的人來說就是開心吧。

對比于豬排飯，紅糟肉飯賣像上最好，宛如台版的黯然消魂飯，

紅糟肉炸到十分酥脆，香氣四溢，搭配辣菜脯很辣很下飯。

白暮蛋餅先生必點必吃手工菜頭粿，兩片煎到十分酥脆，

卡滋卡滋的像極了餅乾，口感一級棒。

白暮蛋餅先生的脆皮蛋餅口感不錯，酥脆不油膩，口味上需要慎選，

建議不要加太多配料，以免過于膩口，喜歡酥脆蛋餅的朋友可以參考參考。

白暮蛋餅先生

所在地址：105台灣台北市松山區敦化北路244巷39號

營業時間：日 一 二 三 四 五 六 07:30（假日08:00）-15:00

店家電話：0987-088-814