減肥七分靠飲食、三分靠運動，第一步就先從減澱粉+提高蛋白質開始！也因此屬于優質蛋白質的「豆腐」、「豆腐麵」，成為減肥族群的最愛，日本減肥女王曾靠「豆腐減肥法」7天瘦5kg，女神宋慧喬也是靠這招一個月瘦4kg！
演出《社內相親》呂部長的金賢淑曾靠豆腐狂減14kg，她除了會吃各種豆腐料理，比較特別的是「豆腐麵」。連麵食類也用豆腐取代！把豆腐切成細細的絲當成麵條煮湯麵，就是美味又低卡營養的一餐！除了用豆腐煮湯麵，金賢淑也曾把豆腐做成冷麵，取代澱粉麵條的做法相當聰明！甩肉20kg的Mei也曾大推過豆腐麵，Mei說：「蒟蒻很硬，吃完都要去打肉毒消咀嚼肌了，現在網路上很多豆腐麵，吃起來像麵線那樣，譬如我今天煮絲瓜，我就會加豆腐麵下去，吃了就會有飽足感，而且超大一包才88卡路里。
」Mei每天都會算好一天要吃的熱量、搭配好要攝取的食材，常用豆腐去做很多料理，被她視為減肥法寶！
執行豆腐減肥法最有名的還有喬妹宋慧喬，她曾分享自己剛出道時身材偏肉還有嬰兒肥，靠著每天晚餐只吃豆腐狂瘦17kg！和宋仲基結婚前為了穿婚紗好看，再度執行晚餐只吃豆腐的豆腐減肥法，讓身材已經偏瘦的她一個月成功瘦下4kg！驚人凍齡的韓星李準基，也曾公開自己不吃米飯、不吃麵和麵包，也不吃泡麵零食長達8年，主食以豆腐為主，會用豆腐做成紫菜飯捲，甚至會用豆腐做「偽炒飯」，把豆腐的水分去掉之後，配上一些蔬菜和碎肉炒得香香的，非常好吃又健康！
豆腐是一種富含優質蛋白質、低脂肪低熱量的食物，同時含有鈣質、大豆異黃酮和大豆纖維，由于蛋白質能幫助肌肉生成、提高新陳代謝，因此深受減肥族群的喜愛！日本減肥女王藤井香江就曾在月經來前吃豆腐，7天瘦了5kg，她指出女性身體因為經期前荷爾蒙變化，食慾增加代謝下降，使身體較難排出老廢物質和多餘水分，而豆腐不只營養豐富，大豆異黃酮也能幫助平衡荷爾蒙，讓減肥又快又有成效，還能吃得有飽足感！
