鄰近礁溪車站的礁溪鄉中山路二段，是一個傳統市場，市場內隱藏著不少美食，

市場內的這家礁溪魚丸米粉麻醬麵一大早就生意蓬勃，許多在地人熟練的坐下點餐享用，

看來是不少宜蘭人早餐的首選。

各式各樣的小菜是搭配麵食的好搭檔。

在宜蘭市、頭城、礁溪很容易隨處都看的到麻醬麵的店家，儼然快成為宜蘭的代表美食了，

礁溪魚丸米粉麻醬麵除了魚丸米粉、麻醬麵外，炸醬麵、米苔目、滷肉飯、肉羹麵等也都有，

餐點選擇性相當多。

小菜選了宜蘭特有的香菜捲以及安全牌的嘴邊肉，香菜捲帶有淡淡的煙燻香，

夾雜著香菜的香氣，香菜量不多，不是份外香濃的程度，比較清雅的表現。

軟嫩的嘴邊肉無從挑剔，搭配紅黑兩種醬汁蠻特別的。

黃金蛋。

老哥那桌點的生腸吃起來也不錯，處理的有乾淨沒異味。

每個人喜歡的麵食不同，always就是泰瑞點炸醬麵而我吃麻醬麵，

炸醬稍微稀了點，不過吃的到豆瓣味。

相較于炸醬麵，這碗麻醬麵著實濃郁許多，醬汁偏濃稠，

巴著軟硬度剛剛好的細麵，又香又濃。

老哥的米粉湯看起來也不錯。

魚丸餛飩湯一次可以吃到魚丸和餛飩，湯頭清爽甘醇，很有味道，餛飩調味也不錯。

以用餐環境來說礁溪魚丸米粉麻醬麵算是還不錯的了，不會太過壅擠，

餐點的選擇性很多，喜歡他的麻醬麵和餛飩湯，到附近不曉得要吃些什麼時，

就跟著在地人吃吧。

礁溪魚丸米粉麻醬麵

電話：0981-824-772

地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段114號

營業時間：05:30–14:00 (週四公休)